时钟刚调到2021年，强冷空气来袭，1月7日，上海本地气温下探至-9°C，创下2000年同期最低，市民普遍担心：绿叶菜供应会不会因此断档？

在霸王级寒潮面前，清美作为上海市城市主副食品重点保障企业，勇担责任，第一时间响应上海市农业农村委员会关于抓好冬季蔬菜生产的工作部署，实施“绿叶菜一级保供措施”， 加大外采数量，加强田间管理和防灾准备，严抓产品质量监管，稳定提升绿叶菜供应，为春节期间副食品供应做好准备。

图为：2021年1月15日浦东新区副区长管小军（左二）、浦东新区农业农村委主任苏锦山（左一）等领导视察张家桥基地绿叶菜保供现场

绿叶菜一级保供

1月7日，上海本地气温下探至-9°C，创下2000年以来同期最低值。

一周前， 1月初，清美集团管理层预估到寒潮影响，快速组织鲜食采购部，生产中心、农业基地，物流配送，启动“绿叶菜一级保供措施”，落实稳价保供。

1月4日，2021年第一波寒潮来袭，上海本地气温骤降，为预防极冻天气外地不能采收，清美鲜食采购部紧急加大绿叶菜采购储备。

在泥城基地，工作人员早做准备，加紧维修农业设施，修复大棚破损，在育苗场四周加装裙膜，与夜间双层遮阳网覆盖组合，保持育苗温度。在张家桥基地，基地工作人员迅速抢收成熟蔬菜，采购防寒物资和加温设备，基地还根据不同作物的特点，实施追肥，为蔬菜增加养分，增强作物的抵抗力。

机械化生产保证产量

与此同时，张家桥基地作为上海全市蔬菜生产机械化水平最高的基地，应对极寒天气，开足机械化生产马力，稳定绿叶菜产量、品质，成为亮点。基地相关负责人介绍，在极端天气下，蔬菜抢收最为当紧，“上海人喜欢的矮脚青，1月6-10日，我们就备了100吨，是平时的5倍”，清美鲜食采购部介绍。据了解，目前，清美绿叶菜供应主要来自3个渠道，大量自有基地种植，搭配本地和外地采购补足。1月4日开始，鲜食采购部多方出击，联系海南、云南、山东多地供应商，在准确预判市场销量的前提下，采取能采尽采的原则，大量增加储备。清美日常绿叶菜坚持0库存，应对极寒天，清美采购团队将储量增至4天，翻数倍供应渠道网络。

基地防寒扎实紧密

一颗颗鲜润的蔬菜在清美全产业链中高速运转起来。清美绿叶菜量足价稳，稳定输入遍及上海全境的清美渠道网络，广受市民好评。1月1日到10日，各界聚焦清美农业生产，期间，先后有上海电视台新闻综合频道，解放日报旗下上观新闻，劳动报等沪上主流媒体报道清美，媒体记者们在关注清美渠道供应之外，还将目光回归全产业链源头，寒潮之下，各清美农业基地表现尤为亮眼。

1月初，面对强冷空气来袭，清美农业严抓田间管理和防灾准备，各基地将作物保暖定为首要任务，保证长势中的蔬菜抵抗寒潮，特别关心蔬菜育苗期长势，确保当下及未来一段时间稳定供应。

但临时招工非常困难，而采用机械化采收随时作业，效率达到传统模式的20倍以上，大幅提升产量。1月6日，在媒体记者们的注视下，张家桥基地200亩绿叶菜现场采收，一上午就采收近15吨绿叶菜。机械化采收完毕的蔬菜，放入冷链物流车运到包装车间，当天送到门店销售，补充市场供应。效率变高，品质更好，1月6日的张家桥基地现场，有媒体感叹，未来，上海最好的绿叶菜可能不是人种的，上海绿叶菜生产……机械换人正当时！！！

经历2020年疫情磨砺，清美绿叶菜产销凭借全产业链共振，从容完成年初极寒天气“小考”，多渠道供应，设施菜田，规模化生产，机械化播种采收，寒潮对蔬菜供应的影响被降到最低。近期公布的《上海市推进农业高质量发展行动方案(2021-2025年)》，将绿叶菜生产放在重要位置，清美作为农产品产销龙头企业，拥有巨大且不断提升的科技、制造、渠道优势。2021年1月，清美获得农作物种子生产经营许可证,拥有种子研发，培育、生产资质，夯实全产业链首端。未来，清美将从种源开始，整体提升蔬菜品质，支持本地绿叶菜生产稳量、提质、升级。