为进一步挖掘、激励岗位技能人才，提升民生食品操作工艺。2021年4月21日，由宣桥镇三灶工业园区工会联合会主办，上海清美绿色食品（集团）承办的“传承经典技艺——清美面点师技能大赛”在清美集团天智绿色食品有限公司正式举行，总计30名选手进入决赛，用传统米面制品手工工艺展开角逐。 

宣桥镇综合党委专职副书记严明龙，清美集团工会主席李明，清美集团党总支书记徐根娣，清美天智绿色食品有限公司生产负责人等领导亲赴比赛现场并对选手表现进行打分点评。

本次赛事技能大赛共分三个参赛项目，依次是手工烧麦、包子和水饺操作，均为单人赛制，分预选赛和决赛两个阶段。经过前期紧张激烈的预选赛，最终角逐出三个代表队，共30名选手晋级决赛。

比赛现场，竞争异常激烈，各参赛选手全神贯注，充分展示自身技艺，大家从制作面底开始，直至手工捏制出成品，一系列操作行云流水。各辅助人员严阵以待，裁判员负责计时，整个比赛紧张而有序。

手工包子环节

手工烧麦环节

清美选手们沉着冷静，动作娴熟，给大家展现了精湛的工艺和技术。操作结束后，各位评委来到操作台前仔细检验，给各位选手现场打分。

评分主要考验选手食品制作操作能力、熟练程度及质量把握度。评分标准依据：操作速度、观感、净含量、操作卫生、员工形象。最终以在规定时间内完成数量最多、大小匀称、外形美观、净含量合格数最多为胜。

经过详细点评，科学统计，最终张爱梅获烧麦比赛一等奖，薛燕华、刘春蓉获二等奖，陈晨、任碧茹、秦彩利获三等奖；王增光获包子比赛一等奖，梁勤、裴蕾获二等奖，朱娜娜、胡华锋、程丽丽获三等奖；王海香获水饺比赛一等奖，王松、唐英获二等奖，陈侠、胡锐静、赵红侠获三等奖。

大赛结束后，评委们和全体参赛人员合影，选手们挥舞手中的奖品，展现开心的笑容，大家持续陶醉在比赛的氛围中，希望工会多举办类似活动，塑造更多行业工匠，将中华美食文化发扬光大。