消防安全是涉及职工生命安全的大事，也与企业的生存发展和稳定息息相关。

2014年，台湾省高雄市的燃气爆炸，32死321伤；2020年浙江省龙港市某民房发生爆燃而坍塌，2死8伤；2021年6月湖北十堰燃气爆炸，11死37伤。这些消防安全事故，损失之重，影响之大，令人胆战心惊。剖析事故产生的深层次原因，令人揪心。

冷藏膳食车间由于自身发展特点，消防安全对于车间乃至公司安全生产有其特殊含义。鉴于此，11月份冷藏膳食车间分别开展了2次消防演练。一是油锅车间班组级重要岗位、关键人员的灭火器使用，二是全体人员的应急逃生消防演练。 

车间通过分批消防演练，一是树立“安全第一，预防为主”的思想。通过对职工队伍的消防技能培训，除了正常情况下应知应会、必知必会的内容外，通过实操来加强突发状况的应变能力和提高事故的防范能力。二是牢固树立以人为本的思想，演练检验盒饭车间是否具有一支恪尽职守、技术过硬的义务消防志愿者队伍。三是培养干部，增强技工、组长的责任感和危机意识。实践证明：安全好不好，关键在领导。为落实“谁生产、谁负责”的责任机制，扭转一些干部认识上存在的误区和不务实的现象，实现从“要我抓安全”到“我要抓安全”的转变。管理出效益，安全亦出效益。冷藏膳食人正以务实的精神落实公司的安全生产政策，通过消防演练践行安全初心。