“玉米”黄澄澄、紫红色的“红薯”堆叠在盘中——这些可不是真实的蔬果，而是清美大师傅带来的创意面点。

清美象形面点惟妙惟肖 色香味俱全

6月5日，作为“2023上海国际糖酒食品交易会”的配套活动“路易•乐斯福杯”第一届中式发酵面点技能大赛，正式举行，清美面制品团队踊跃参与，发挥炸、蒸、捏等中式面点技艺，运用各种调味手法和不同的成型技术，为大赛带来形式各异的象形面点，清美米面制品，色、香、味、形俱全，得到与会评委和观众一致好评。经过一整天的激烈比赛，避风塘、锦江饭店、老盛昌、杏花楼、乔家栅和清美集团获得了团体金奖，清美集团的丁志华、杏花楼的徐琛晨和清美集团的曹振胜获得个人金奖。