“清美”模式守护地产大宗农产品持续增产增效

　　过去10年，上海生鲜营销商业格局出现了急剧变化，各路渠道商围绕3000万人口的生鲜消费市场各显神通，线上线下的生鲜品牌渠道纷纷走上依托供给侧结构性改革实现转型发展的道路。生鲜品牌渠道昙花一现的有，稳扎稳打步步为营的有，呈现出百家争鸣百花齐放的态势。“清美鲜食”线下门店的快速扩张以及线上线下组合的商业模式，堪称一股清流，快速在上海市民心中建立全新的城市生活综合服务商的品牌形象。

　　走进位于浦东新区宣桥镇三灶工业区的上海清美绿色食品（集团）有限公司综合办公楼大门，左右两个显示屏夺人眼球。左边是“清美鲜食”大屏幕，跳动着916家上海直营门店及江苏、浙江门店的即时销售金额，屏幕右上角的昨日销售额1870万元及当日预测销售额1926万元，虽然字不大，也一样引人关注。右边是由一百多块小屏幕组合而成的超大监控屏幕，分成种植现场、快递分送、生鲜加工、直营门店四大板块，实时、全方位滚动显示公司的产业链各环节。

　　清美集团原本是以豆制品加工销售为主的企业，公司以豆制品现代加工销售模式而成名。2006年公司迁入宣桥镇之后，走出了一条以创建品牌为战略的成长路径。

　　在上海重建生鲜市场营销格局的新形势下，为何“清美鲜食”能成为一股清流，把品牌注入广大市民心中？谈及这一话题，集团副总裁助理康聪为记者回忆了公司的经营模式创新及品牌化进程。

　　2003年，清美集团在上海开出50家豆制品专卖店，从而开启了清美打造自营品牌销售终端序幕；2016年，清美集团创新实践“中心菜场”终端模式，除了豆制品，增加了其他生鲜农产品，并为市民创造了超市般体验环境，当年开出15家清美中心菜场店。2018年清美终端转型为“清美鲜食”社区便利店，到2019年，“清美鲜食”社区便利店达到260家；2019年，清美集团实践又一新模式——“清美鲜食”线上线下融合店，截至目前，“清美鲜食”门店在上海已达到916家，江苏、浙江分别为34家、52家。

　　916家，意味着上海16个区平均每个区的清美门店高达57个，这些形象统一的社区生鲜店，围绕社区居民开展生鲜销售，门店的位置自然具备显示度。相对于其他生鲜品牌渠道，“清美鲜食”优越的地理位置，统一且有密度的形象，自然吸引了上海市民的关注。

　　然而，上海市民能心甘情愿为清美鲜食买单吗？毕竟，盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜品牌渠道深耕社区多年，源头直采、供应链基础都不比清美公司差。

　　近日，记者走进位于宣桥镇腰路村的清美鲜食超市。这是第一家开在纯农村地区的“清美鲜食”生鲜店，虽然面积、空间不大，但店内商品却够丰富，除了肉、鱼、菜、水果等生鲜食品，粮油、佐料及生活日用品也是应有尽有。前来购买的村民对自己村上有这么一家清美的生鲜店很是自豪，他们普遍认为，再也不用到镇上去采购了。

　　为此，记者向清美集团了解了产品结构及生鲜的来源。

　　和其他生鲜品牌渠道不同，“清美鲜食”门店的产品结构如同超市，如果把900多家门店的销售产品分类，豆面制品、蔬果、肉禽蛋各占三成，牛奶、饮料等占一成。对于每个门店，则采取订单式管理。

　　数字化时代，每个门店实现订单化管理并不难，难的是供应链不掉链子，特别是生鲜食品要保供稳质。对于清美集团来说，豆制品是自制的，稳质保供没有问题，蔬果占了30%的量，如何保证？

　　2012年，清美集团成立上海清美农业科技有限公司，并在宣桥镇建起500亩蔬菜种植示范基地，自此，清美把产业链向种植端延伸，并一发而不可收拾。2018年便在浦东落地了1700亩高标准设施化蔬菜种植基地，截至目前，上海自营的高标准蔬菜基地达到1万多亩，年产地产绿叶菜12万吨。

　　“清美集团进入农业领域是不求收益的，目的是带动农业产业高质量发展和农户增产增收，公司的发展得到了各级政府特别是浦东各级政府的大力支持，取得了爆炸式增长，回馈乡村，参与乡村振兴，是应尽的义务和责任。”清美集团相关负责人表示。

　　记者从清美集团建起第一个蔬菜基地开始就一直关注公司在一产的扩张，从各种渠道获取到的信息表明，确如清美集团所说，在带动周边农户增产增效的同时，以各种方式参与浦东乡村振兴，是不求收益的，不但不求收益，还非常愿意在壮大农村集体经济方面创新实践，以“清美鲜家”门店入驻、清美乡村人才公寓等方式加持。与此同时，清美集团还通过直采、联采蔬果鱼肉产品助力全国各地的乡村振兴，形成了50多万亩的外延基地。

　　为什么清美集团有这么强烈的参与乡村振兴自觉？宣桥镇镇长冯新一语道破天机：宣桥镇有两大名片，一是野生动物园，二是清美集团。

　　正是因为清美集团被视为宣桥镇的两大名片之一，清美集团在实践一二三产融合发展过程中，第一时间享受到了发展所需的用地、税收、人才等各方面的优惠政策。在公司各个转型期间所需的资源、资金支持，第一时间就能到位。要不然，不要说在工业园区提供200亩建设用地，600多辆冷链车的停放及加油用地就无法解决。

　　“各级政府的期待没有落空，去年清美集团贡献了2.23亿元的税收，解决了大量的劳动力，为浦东、宣桥乡村振兴出了各种力，双赢的效果很明显。”冯新说。

文章转载自：《农民日报》　https://szb.farmer.com.cn/2024/20241012/20241012_003/20241012_003_1.htm