2024年8月9日，杭州万泰认证有限公司向上海清美绿色食品（集团）有限公司颁发低嘌呤产品认证证书，清美特浓豆浆、大豆原浆、内酯豆腐、绢豆腐、日式卤水老豆腐、黑糖红枣豆浆、香浓豆浆、醇豆浆、蜂蜜豆浆、浓醇豆浆、12度浓醇豆浆、老豆腐、苏北老豆腐、低糖甜豆浆、台州特色豆腐、五两素鸡、七两素鸡、绍兴臭豆腐、臭干、茉莉豆浆总计20款产品获低嘌呤产品认证。

嘌呤是一种有机化合物，是核苷酸的重要组成部分。核苷酸是DNA和RNA的基本单元，因此嘌呤在遗传信息的存储和传递中起着关键作用。嘌呤不仅在核酸中存在，也在许多食物中发现。嘌呤代谢在体内生成尿酸，如果尿酸生成过多或代谢不畅，会导致痛风等疾病的发生。

低嘌呤食品认证主要包括对食品中嘌呤含量的评估和认证，确保产品适合需要控制嘌呤摄入的人群，如高尿酸血症患者和痛风患者。通过工厂审核、产品抽样检测和产品合规性评价等多维度验证方式，确保产品的实际嘌呤值符合相关标准和要求。获得低嘌呤食品认证的产品可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用低嘌呤食品认证标识。低嘌呤食品认证可以帮助消费者，尤其是有特殊健康需求的群体，做出更健康的饮食选择，减少高嘌呤食品对身体的潜在负担，从而降低相关疾病的风险。